Notre service traiteur
vous propose
Pour un minimum de 10 personnes
Une carte de plats à emporter destinée à ravir vos invités
Entrées
Terrine en croûte aux morilles
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Pressé de confit de canard aux noisettes
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Terrine de canard au poivre vert
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Mousse de foie gras aux pommes, briochine aux oignons confits
Petit bouchon au thon
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Profiteroles de chèvre aux noix, pancetta et crémeux d'asperges
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Pamplemousse farci au thon
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Saumon en belle vue (entier,10pers mini)
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Rillettes de saumon et saumon fumé
Entrées chaudes
Lasagnes de saumon aux petits légumes
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Cassolette de moules et lieu aux fèves en robe d' or
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Cassolette de St Jacques aux poireaux et petits légumes en robe d'or
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Gâteau fondant d' écrevisses sauce Champagne
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Blanquette de saumon à l' ancienne
Cassolette d' escargots en feuilleté léger
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Cassolette de volaille et ris de veau en robe d'or
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Gougères farcies à la reine
Volailles
Confit de canard
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Magret de canard au vinaigre de framboise
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Cuisse de pintade et champignons à la crème de Ratafia
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Suprême de volaille au Champagne, sauce foie gras
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Suprême de pintade aux pêches
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Fricassée de volaille aux morilles
Viandes
Filet mignon de porc en feuilleté aux oignons confits
et crème de moutarde
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Joue de boeuf façon tajine
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Travers de porc caramélisé au miel
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Navarin d' agneau aux petits légumes
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Souris d' agneau confite aux épices douces
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Filet de boeuf en croûte coulis de champignons
Plats uniques
Choucroute garnie
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Choucroute de poissons
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Cassoulet
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Couscous
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Paella
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Tartiflette
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Potée au choux
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Coq au vin
Desserts
Timbale de Mascarpone aux fruits rouges
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Crumble aux pommes et bananes
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Brioche aux amandes et coulis de fruits
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Croquant au chocolat noir
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Tarte aux milles fruits